tag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post5166269461437345756..comments2009-02-24T16:26:10.408+02:00Perjantaikokkihttp://www.blogger.com/profile/14728257679619660672noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-56708772318336260722009-02-24T16:26:00.000+02:002009-02-24T16:26:00.000+02:00Hei taas!<BR/>Nytpä löysinkin ohjeen internetin ihmemaasta!<BR/><BR/>Tässä se tulee:<BR/><BR/>Linnun paloittelu<BR/><BR/>Halkaise lintu ensin selkärankaa myöten.<BR/>Käännä toisin päin ja halkaise sitten rintalastaa myöten.<BR/>Voit tietenkin toimia myös toisin päin.<BR/>Jätä toiseen puolikkaaseen jäänyt selkäranka paikoilleen tai poista se.<BR/>Jaa tämän jälkeen puolikkaat kahtia reiden kaarretta myöten.<BR/>Edelleen useampiin osiin paloitellessasi irrota koivet reisistä nivelen kohdalta.<BR/>Leikkaa reisilihat halutessasi kahteen osaan luun suuntaisesti.<BR/>Irrota siivet ja katko ne nivelten kohdalta.<BR/>Leikkaa rintapalat irti selkäosista.<BR/>Jaa sekä rinta- että selkäpalat poikkipäin kahteen tai kolmeenkin osaan.<BR/>Pataruokiin lintu pitää paloitella raakana annospaloiksi.<BR/>Grillattavan tai paistettavan linnun voit halutessasi halkaista kahtia tai paloitella neljään osaan.<BR/>Veitsen sijasta työvälineeksi sopii tukevat keittiösakset.<BR/><BR/>Lähde: http://www.keittotaito.com/broileri_marengo.htmlAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-66273064973448066632009-02-24T16:17:00.000+02:002009-02-24T16:17:00.000+02:00Broilerin paloitteluhjeita tässä itsekin etsimässä... Eipä ole vielä löytynyt. Olen ehdottomasti samalla linjalla marinoimattomista tuotteista! Niitä pitäisi olla saatavilla. Asuin itse vuoden Italiassa, ja siellä liha tosiaan myydään lihana, eikä valmisruokana.<BR/><BR/>Itse en tosin ole syönyt lihaa yli kymmeneen vuoteen... mutta nyt on alkanut tehdä kovasti mieli kanaa / broileria. Olen etsiskellyt luomukanaa jo pitkään, mutta suomalaista luomukanaa ei ole olemassakaan, siis lihantuotannossa! Tänään kuitenkin minua odotti iloinen yllätys Hakaniemen hallissa Helsingissä: Reinin lihasta saa ranskalaista luomubroileria. Ja kyllä, kyseessä on kokonainen, pakastettu broileri. Nyt kun vielä löytäisi ohjeet paloitteluun. Onneksi broilerin voi laittaa myös kokonaisena uunissa. Ja hyvää pitäisi tulla.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-36805884824411614652008-08-17T07:16:00.000+03:002008-08-17T07:16:00.000+03:00Broileri blogissa huolestuttiin nykyajan onnettomista ruoanlaittotaidoista, kun teollisuusjättien marinadit sotkevat puhtaat raaka-aineet.<BR/><BR/>Näin uusavuttomana olisi tarkoitus jostain metsästää kokonainen broileri, jotta pystyisin tekemään kukkoa viinissä. Näin uusavuttomana en tietenkään osaa paloitella broileria, vaikka pientä hajua operaatiosta kuitenkin on.<BR/><BR/>Voisiko joku tehdä ko. kulttuuriteon, että näyttäisi kuinka broileri paloitellaan oikeaoppisesti.<BR/><BR/>Huom. Uusavuttomat etsivät ongelmiin ratkaisuja Googlella ja Wikipedialla.<BR/><BR/>Ehkä <A HREF="http://fi.wikipedia.org/wiki/Broileri" REL="nofollow">suomen Wikipedian broileri</A>—artikkeliin voisi lisätä ko. artikkelin tai tehdä ala-artikkelin:"Broilerin paloittelu".<BR/><BR/>Olisin siitä näin uusavuttomien edustajana kiitollinen.<BR/><BR/>Modet voisivat poistaa tästä tulleen dublikaatin, joka tuli väärälle artikkelille. (Ei se tyyli vaan suunta).Yksi uusavutonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-4495085494253483142008-06-11T19:30:00.000+03:002008-06-11T19:30:00.000+03:00onko tämä bearnaise kastike ati hollandaise??mimohttp://www.blogger.com/profile/03157650166226427706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-41619731946889298942008-02-20T14:12:00.000+02:002008-02-20T14:12:00.000+02:00Hei,<BR/><BR/>Käytämme paljon broileria (valitettavasti kasvatuksessa on paljon toivomisen varaa :-( ), ja niistä noin 95% marinoimattomana, juuri mm. tuon aromivahventeen takia ja sitäpaitsi marinoiminen ym. on tosi helppoa. Eli onhan sitä marinoimatontakin lihaa tarjolla, mutta vähemmistönä, joten kannatan lämpimästi vetoomustasi, itseasiassa allekirjoitimme ne jo mieheni kanssa :-)<BR/>Seuraavaksi voit käydä "kevyttuotteiden" kimppuun!<BR/>yst.terv. meidän perhe<BR/>Käsittelemättömiä peruselintarvikkeita, kiitos!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2227084928864626039.post-36630942189407470542008-02-12T10:17:00.000+02:002008-02-12T10:17:00.000+02:00yli 6000 nimeä!<BR/><BR/>mahtavaa :D<BR/>joko adressi on luovutettu?Liinahttp://www.blogger.com/profile/04038062090546541015noreply@blogger.com